Barsø-osten Havkrog lagres i minimum 32 uger. Ostens smag er rig på aroma, frisk med et frugtigt strejf og langvarig eftersmag.
Mælken til Kong Bars kommer fra Bjerggaarden som ligger på øen Barsø.
Den smukke Barsø ligger i Lillebælt, nordøst for Aabenraa og 3 km. fra fastlandet ud for Løjt Land.
Havkrog er skabt af vores ostemestre, med erfaringen fra den fantastiske hø-ost, der er blevet produceret siden 2007 på mejereit – og her resultatet dejlig aromatisk og frisk – en ost tager egenskab af den type mælk osten produceres af. Køerne på Barsø græsser på moræner og skrænter og nyder urter på menuen.
Anvendelse: Ren nydelse, til tapasanretningen
Lagring: 32 – 60 uger
Smag: aromatisk, dyb, sødligt med et strejf af frugt.
Konsistens: fast
Hul sætning: Få huller
Behandling/skorpe: Naturlig skorpe
Fedtindhold: 45+ / 26%
Fast modnet ost
Ingredienser: Økologisk pasteuriseret mælk, salt, Mælkesyrekultur, mikrobiel osteløbe.
Næringsværdi pr. 100g:
Energi 1413 kJ/ 340 kcal
Fedt 26 g
-heraf mættede fedtsyrer 17 g
kulhydrat <0,5 g
-heraf sukkerarter <0,5 g
Protein 26 g
Salt 1,8 g
Ean: 5701852264903
Hømælk og Høost
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.