Lille Løkke – er en rødkit modnet, økologisk hvidskimmelost. En fin lille aromatisk sag, der er blød hele vejen igennem og tilbyder gavmildt en fyldig smag af brie samt rødkit. Osten har en dejlig smag af fed fløde.
Mælken til Lille Løkke er en ost i serien af oste der skabes af mælk fra Bjerggaarden som ligger på øen Barsø. Her græsser køerne på øen om sommeren hvor der i kløvergræsmarker er sået urter, som indeholder mineraler og sunde æteriske olier.
Den smukke Barsø ligger i Lillebælt, nordøst for Aabenraa og 3 km. fra fastlandet ud for Løjt Land. På Bjerggaarden produceres der mælk fra 185 Holstein køer, og kvierne græsser de 50 ha. som naturpleje, imens de 200 ha. dyrkes med foder til dyrene. Faktisk drives al jorden på Barsø økologisk.
Lagring: 4 uger
Smag: En dejlig smag af fed fløde.
Konsistens: Blød
Farve: Hvid – rødlig
Hul sætning: Mange huller
Behandling/skorpe: Hvidskimmel og rødkit
Fedtindhold: 60+ / 35 % fedt
Blød hvidskimmelost
Ingredienser: Økologisk pasteuriseret mælk, salt, mælkesyrekultur, mikrobiel osteløbe, skimmelkultur, rødkitkultur.
Næringsværdi pr. 100g:
Energi 1525 kJ/ 369 kcal
Fedt 35 g
-heraf mættede fedtsyrer 22 g
kulhydrat <0,5 g
-heraf sukkerarter <0,5 g
Protein 13 g
Salt 1,2 g
Ean:5701852260318
Hømælk og Høost
Cumulublue
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.