Barsø-osten Gyldenbjerg lagres i minimum 60 uger. Ostens smag er rig på aroma, dyb, sødlig med et frugtigt strejf og langvarig eftersmag.
Mælken til Gyldenbjerg kommer fra Bjerggaarden som ligger på øen Barsø. Mælken bliver hentet af tankbilen og sejlet over til fastlandet inden den indvejes på Naturmælk. Søren er født på øen, og spørger du ham, om der ingen ulemper er ved at drive landbrug på en ø, svarer han “det er der ikke, der er nogle udfordringer, og noget logistik der skal gå op”.
Anvendelse: Ren nydelse, til tapasanretningen.
Lagring: Min. 60 uger
Smag: sprød, dyb, brændt karamel.
Konsistens: fast
Hul sætning: Få huller
Behandling/skorpe: Naturlig skorpe
Fedtindhold: 45+ / 26%
Fast modnet ost
Ingredienser: Økologisk pasteuriseret mælk, salt, Mælkesyrekultur, mikrobiel osteløbe.
Næringsværdi pr. 100g:
Energi 1413 kJ/ 340 kcal
Fedt 26 g
-heraf mættede fedtsyrer 17 g
kulhydrat <0,5 g
-heraf sukkerarter <0,5 g
Protein 26 g
Salt 1,8 g
Ean: 5701852264859
Cumulublue
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.