En intens klassiker med dybde og raffinement
Økologisk Hodde er en hård, modnet ost, lagret i mindst 52 uger på små, temperaturstyrede modningslagre, hvor den nænsomt vendes for at bevare sin perfekte struktur.
Smagen er kompleks og fyldig med noter af abrikos, nødder og et elegant strejf af trøffel. Den faste tekstur rummer små krystaller, som giver en let knasende oplevelse og understreger ostemesterens håndværk og tålmodighed.
Hodde er en ost, der kalder på fordybelse – den gør sig fornemt på ostebordet, men er også vidunderlig i det varme køkken. Riv den over en risotto eller bagte grøntsager, og oplev hvordan dens dybe, nøddeagtige smag løfter retten til nye højder.
Lagring: 12 måneder.
Smag: smagsnoter af abrikos, nødder og en strejf af trøffel.
Konsistens: hård
Behandling/skorpe: Rødkit, spiselig
Fedtindhold: 50+ / 39% fedt
Hård modnet ost
Ingredienser: Økologisk pasteuriseret mælk, salt, mælkesyrekultur, mikrobiel osteløbe, rødkit kultur.
Næringsværdi pr. 100g:
Energi 1911 kJ/ 461 kcal
Fedt 39 g
-heraf mættede fedtsyrer 26 g
kulhydrat <0,5 g
-heraf sukkerarter <0,5 g
Protein 27 g
Salt 2,3 g
Ean:5701852256380
Hømælk og Høost
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.