Kom alle ingredienserne op i en gryde, og bring væsken i kog. Sæt farten ned, og lad det simre ved svag varme i 20 minutter under låg. Træk gryden væk fra varmen. Lad den evt. trække natten over i stuetemperatur for mere smag. Sigt saften, og varm den forsigtigt op igen.

Man kan sagtens genbruge krydderierne en ekstra gang. Smagen er
anderledes, men bestemt noget værd.