Kær fremstilles hos Naturmælk af økologisk mælk, der bærer 3 hjerter. Osten er en brie-type med en medium/ fast konsistens, og en ren brie smag. Den modner i ca. 3 uger, hvorved den opnår en mere karakteristisk smag, og bliver mere blød i konsistensen. At producere skimmelost hos Naturmælk er et tiltag i 2023, hvor der for 1. gang er sat en hvidskimmel- produktion i gang, for at kunne lave en dansk økologisk kvalitetsbrie.
Smag: Fløde, smagsnoter af champignon.
Behandling/skorpe: Hvidskimmel
Fedtindhold: 36 % fedt
Fast modnet ost
Ingredienser: Økologisk pasteuriseret mælk, salt, mælkesyrekultur, mikrobiel osteløbe, hvidskimmelkultur.
Næringsværdi pr. 100g:
Energi 1638 kJ/ 396 kcal
Fedt 36 g
-heraf mættede fedtsyrer 23 g
kulhydrat 2,0 g
-heraf sukkerarter 0,3 g
Protein 16 g
Salt 1,6 g
Ean: 05701852264996
Hømælk og Høost
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.