Snysk

4 personer

Ingredienser

100 gram ærter


100 gram bønner


100 gram gulerødder


100 gram kålrabi


100 gram kogt perlespelt


50 gram smør


50 gram mel


Ca. 3-4 dl. sødmælk


Salt, peber og muskatnød


Hakket persille

Gulerødder skæres i skiver, kålrabi i tern, bønner snittes. Det koges i så meget vand, at det hele lige er dækket. Ærterne tilsættes efter 5 minutter, det hele kommes straks efter i isvand.
 
 
Smørret smeltes, mel tilsættes og der opbages med sødmælken. Gem evt. lidt af grøntsagsvandet til at spæde med. Mælkesaucen smages til med salt, peber og muskatnød, grøntsagerne samt perlespelt vendes i sammen med den hakkede persille.
 
 
Velbekomme!