bagt cumulublu på rugbrød

Ca. 1 person

Ingredienser

2 skiver rugbrød


4 stk. cherry tomater


1/2 agurk


ca. 200 gr. CumuluBlu ost


75 ml vand


oliven olie, salt, peber


Salat efter eget valg (radiser og pærer i små tern giver et ekstra pift til slaten)

Læg et tykt stykke CumuluBlu på en skive rugbrød og bag i oven ved 180ºC i 5-6 min.
Skær toppen af og tøm cherry tomaterne for kærner. Fyld cherry tomaterne med ost, marinér agurken med oliven olie, salt og peber.
Bland 150 g CumuluBlu ost med 75 ml vand og tilsæt oliven olie indtil du får en cremet konsistens. Smag til med salt og peber og marinér salaten med dressingen.
 
Anret det hele på en tallerken.
 
Udarbejdet af Nicolas Vahe www.nicolasvahe.dk