Økologisk Røgelhøj Ca. 250 g

Håndlavet ned til mindste detalje.

Røgelhøj er en special ost i Kristian oste serien, der fremstilles med en spiselig kitmodnet natur skorpe. Osten er helt sin egen – lignende en fransk gårdost med en fin balance mellem textur og smag. Mælken, der anvendes til osten, er en mælk fra køer, der fodres med græs, grovfoder og hø.

Røgelhøj får sin karakteristiske rødlige farve af den rødkit, der findes i modningsrummene. Røgelhøj er en gammeldags håndlavet ost, lavet på basis af økologisk mælk. Smagen kan karakteriseres som smagen af fløde, lidt ammoniak smag og med strejf af syrlig frugt.

Lagring: 4 uger
Smag: fløde, lidt ammoniak smag og med strejf af syrlig frugt.
Konsistens: blød
Farve: Gullig skorpe og elfenben under skorpen
Hul sætning: små huller
Behandling/skorpe: Rødkit – spiselig
Fedtindhold: 32% fedt

Kolli: 9 x 250 g