Økologisk Frausing Ca. 500 g

Frausing – mild og smagfuld.

Frausing er en blød og cremet kitmodnet, økologisk hvidskimmelost. Den fremstilles af gårdmælken, der kommer fra de 180 køer, der græsser omkring Hinge mejeri. Osten er blød hele vejen igennem.

Ostemesteren vender og plejer Frausing gennem fire uger. Sådan skabes den tynde, hvidskimlede overflade med et fint skær af orange.

RødKitten giver – nøje afstemt – en lidt skarpere smagstone, der træder i karakter i takt med, at osten modnes. Osten har en dejlig smag af fed fløde tilsat lidt jord og skimmel.
Helt enkelt. Helt naturligt. Helt nært.

Lagring: 10 uger
Smag: En dejlig smag af fed fløde tilsat lidt jord og skimmel.
Konsistens: Blød
Farve: Hvid – rødlig
Hul sætning: Få huller
Behandling/skorpe: Hvidskimmel og rødkit
Fedtindhold: 60+ / 38 % fedt
Produktionssted: Naturmælk, på det lille gårdmejeri Hinge, nord for Silkeborg.

 

   

Varenummer: 5302 Kategori: