Økologisk Cumulublu 60+ 10x 100 g

Cumulublue er en traditionel stærk blåskimmelost med en frisk ren lugt og en god stærk smag; altså som en blåskimmelost skal være. Og som sædvanlig går NATURMÆLK ikke på kompromis med smag og kvalitet. Cumulublue er produceret af mælken fra Naturmælks gårde på Mammen Mejeri, som har stor erfaring med at fremstille blåskimmeloste.
Cumulublue er en dejlig hvidgul økologisk blåskimmelost med grønblå vener.

Blåskimmel er generelt en af verdens mest komplekse og smagsintense madvarer. Det har den antageligt været i mange 1000 år; franske Roquefort er lavet siden år 800, og her i landet blev de første blåskimmeloste produceret i 1874 af Hanne Nielsen på Havartigaarden nord for København.

Blåskimmel oste produceret i Danmark underlagt specielle opskrifter – bærer BGB mærket. Osten er altså blevet beskyttet i Danmark, hvor den produceres med en special tilladelse.

Sådan smager den
Ens for blåskimmelostene er, at de er lavet ud fra den samme skimmelkultur, Pencillium Roqueforti, som giver ostene deres pikant krydrede smag med aromatiske noter af blomster, honning, eksotiske frugter og af og til sågar nogle dyriske, staldede toner. Ostene har som regel også en kraftig smag. Cremede blåskimmeloste er gode at røre op til fx dressing. Bløde blåskimmeloste kan både være milde og kraftige i smagen – kan både være milde og kraftigere i smagen – afhængig af modenhed og type.

Smag: stærk, unik god, skarp og cremet smag.
Konsistens: blød
Farve: en dejlig hvidgul blåskimmelost med grønblå vener.
Fedtindhold: 60+ / 36%

   

Varenummer: 5111 Kategori: