Flødeost

Ingredienser

1 liter økologisk sødmælk

1 liter økologisk piskefløde

125 ml økologisk kærnemælk

2 store skåle

1 grydeske

1 si/dørslag

1 osteklæde (eller viskestykke)

salt/krydderi/frugt; kun fantasien sætter grænser for hvilke smag du vælger

Sådan gør du:

1. Bland mælk, fløde, kærnemælk og osteløbe i skålen.

2. Lad blandingen hvile ved ca. 23 grader i 12 timer.

3. Tag en ny skål, placér et dørslag/en si over.

4. Så lægges osteklædet / dit rene viskestykke henover dørslaget.

5. Og flødeosten er nu klar til at hældes ned i klædet. Vallen drænes nu af.

6. Tilføj nu krydderier eller frugt som du ønsker.

7. Husk at opbevare din flødeost i køleskabet.